Sejarah Madu
Dalam sejarah, budaya cerita rakyat, dan
Madu penggunaan dan produksi memiliki sejarah panjang dan beragam. Dalam banyak kebudayaan, madu memiliki asosiasi yang melampaui penggunaannya sebagai makanan. Madu sering digunakan sebagai jimat dan simbol manis. [Rujukan?]
[Sunting] kali Kuno
Mencari Madu digambarkan pada 8000 lukisan gua tahun. Pada Gua Arana di Spanyol.
Koleksi Madu adalah kegiatan kuno. Manusia tampaknya mulai berburu untuk madu setidaknya 8.000 tahun yang lalu, sebagaimana dibuktikan oleh sebuah lukisan gua di Valencia, Spanyol. [25] lukisan adalah lukisan batu Mesolithic, menampilkan dua madu-pemburu mengumpulkan madu dan sarang lebah dari sarang lebah liar. Angka-angka yang digambarkan membawa keranjang atau labu, dan menggunakan tangga atau serangkaian tali untuk mencapai sarang liar.
The Honeyguide lebih besar panduan manusia untuk sarang lebah liar [26] dan perilaku ini mungkin telah berevolusi dengan hominid awal [27] [28]
Sejauh ini, sisa-sisa tertua madu telah ditemukan di Georgia. Para arkeolog telah menemukan madu tetap pada permukaan dalam pembuluh tanah liat digali sebuah makam kuno, dating kembali ke beberapa tahun yang lalu 4,700-5,500 [29]. [30] Di Georgia kuno, madu dikemas untuk perjalanan orang ke alam baka. Dan lebih dari satu jenis, juga - bersama untuk perjalanan itu linden, berry, dan berbagai padang-bunga [31].
Di Mesir kuno, madu digunakan untuk mempermanis kue dan biskuit, dan digunakan dalam banyak hidangan lainnya. Mesir Kuno dan Timur Tengah masyarakat juga menggunakan madu untuk pembalseman orang mati [32] The dewa kesuburan Mesir, Min, itu. Ditawarkan madu.
Pliny the Elder mencurahkan ruang yang cukup dalam bukunya Naturalis Historia ke lebah dan madu, dan banyak kegunaan nya. Dengan tidak adanya gula, Madu adalah bahan pemanis integral dalam resep Romawi, dan referensi penggunaannya dalam makanan dapat ditemukan dalam karya penulis Romawi, termasuk Athenaeus, Cato dan Bassus [disambiguasi diperlukan]. Beberapa di antaranya dikumpulkan dalam buku masakan Romawi. [33]
Seni peternakan lebah di Cina kuno telah ada sejak jaman dahulu dan tampaknya tidak bisa dilacak ke asalnya. Dalam "Aturan Emas Sukses Bisnis" buku yang ditulis oleh Fan Li (atau Tao Zhu Gong) selama Periode Musim Semi dan Gugur, ada beberapa bagian menyebutkan seni budidaya lebah madu dan pentingnya kualitas kotak kayu untuk menjaga lebah yang dapat mempengaruhi kualitas madu nya.
Madu juga dibudidayakan di Mesoamerika kuno. Maya menggunakan madu dari lebah bersengat untuk keperluan memasak, dan terus melakukannya hari ini. Suku Maya juga menganggap lebah sebagai suci (lihat lebah stingless Maya dari Amerika Tengah).
Beberapa budaya percaya madu memiliki banyak kegunaan kesehatan praktis. Itu digunakan sebagai salep untuk ruam dan luka bakar, dan untuk membantu menenangkan sakit tenggorokan bila tidak ada praktek-praktek lain yang tersedia.
